У суперфіналі «МастерШеф»-16 учасники отримали можливість не просто приготувати фінальні страви, а побудувати власні ресторани — з унікальною концепцією, інтер’єром і філософією. Переможцем 16 сезону «МастерШеф» став Олександр Зубко з Вінниці.

Про це повідомляє STB.UA.

Чим Сашко Зубко підкорив суддів «МастерШеф»

Концепція ресторану Сашка Зубка мала назву «Українська кухня нового часу» і була присвячена природі України.

«Це мій внутрішній світ і подорож українською природою», — пояснив суперфіналіст.

Закускою стала страва «Коріння води» — річковий сом із маринованим портулаком, квітами кропу та соусом зі смаженої картоплі. Суддям вона сподобалась, хоча Ольга Мартиновська зауважила, що сіль у страві була «на межі», а Ектор — що порція дещо завелика для закуски.

Основною стравою Сашка стала смажена оленина з кремом із пастернаку та пудрою з білих грибів і лисичок — «Серце лісу».

«Ви обрали складне мʼясо і не прогадали! Воно вийшло соковите та смачне», — зізнався Ектор.

На десерт Сашко подав «Дике поле» — холодний сирник із кисломолочного та козячого сиру на полотні з ягідних соусів.

Сашко Зубко – кондитер з Вінниці. Йому 25 років.  

«Народився і виріс у невеликому селі в простій робітничій сім’ї. Довелося багато допомагати батькам, в тому числі і в приготуванні їжі. Так і захопився цим, зокрема випіканням солодощів. Спробував робити торти на замовлення, а згодом з’явилися перші клієнти. Наразі роблю торти та мрію відкрити власну кондитерську із власними авторськими десертами, де можна буде гарно провести час», - писав у своєму резюме на проєкті Сашко.