В Украине в текущем году выросло некачественное зерно, которое совсем не соответствует заявленным стандартам. Причиной тому стала невыносимая жара в июне месяце и проливные дожди в июле. Последствиями такого факта может стать подорожание украинского хлеба на тридцать процентов. Как пишут Вінницькі новини, по словам пекарей, также будет дефицит зерна и для муки. Помимо того, в некоторых регионах продолжаются сильные дожди, они мешают сбору урожая.

В свою очередь президент Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Иван Томича рассказал: «В некоторых областях шел дождь целый месяц, более 30 дней никто не выходил в поле. Это больше, чем период жатвы». Он объяснил, что избыточная влага вызывает массовые заболевания, прорастание, гниения и другие разрушительные факторы. Все они уменьшают валовое производство и качество зерна.

А вот эксперт аграрных рынков Украинского клуба аграрного бизнеса Петр Лахай заявил: «Во влажном зерне активно развиваются грибковые микроорганизмы, выделяются микотоксины, и зерно становится непригодным даже для корма животных». Однако глава правления «Киевхлеба» Владимир Череда утверждает, что такая тенденция прослеживается ежегодно. Независимо от урожая повышается цена на зерно и муку. Он подчеркнул: «Например, в 2016 и 2017 годах в Украине собирали рекордный урожай пшеницы, но спада цен не было. Основная часть зерна идет на экспорт, и цена пшеницы для внутреннего рынка формируется в порту и зависит от курса валют».

По утверждениям экспертов, цены на хлеб обязательно повысятся. Согласно их оценкам, до следующего урожая цена на хлеб должна повыситься на 30-35%.