Эспрессо, капучино, американо, латте - такое многообразие кофейных напитков употребляем чуть ли не ежедневно, но каковы особенности приготовления ароматного кофе - для многих секрет. Раскрыть эти тайны и даже научить готовить кофе самостоятельно решили в винницком кафе Danesi, которое в ТРЦ Мегамолл. С 9 по 13 сентября каждый, кто посетит заведение, может получить бесплатный мастер-класс и попробовать собственноручно приготовить любимый кофе,сообщают ВЕСТИ.VN.UA

- Мы хотим донести посетителям культуру приготовления и употребления натурального кофе. Например, почему для приготовления эспрессо нужно 30 мл воды, научить отличать виды кофе - что американо, это эспрессо с добавлением воды, чем отличается капучино от кофе латте или латте от латте макиато, - рассказывает бариста Анастасия Судак. Девушка уже долгое время работает в столице и часто проводит мастер-классы в разных городах. Говорит, что культура потребления кофе в Виннице культивируется, однако специализированных кафе, где готовят ароматный напиток правильно, еще пока можно пересчитать на пальцах.

- Не только в Виннице, но и в других городах часто подают трехслойный напиток латте макиато, но называют его просто латте, хотя формула приготовления у этих напитков отличается, - объясняет бариста. По ее словам, практически все кассовые напитки готовятся на основе эспрессо и именно от эспрессо зависит вкус всего напитка. На качество эспрессо влияет все - и технические характеристики кофемашины, и вода, и температура чашек (должно быть 25 - 30 ° С), но 90 % вкуса напитка зависит от того, кто его готовит.

- Если напиток приготовлен правильно, кофейное послевкусие остается еще в течение получаса, - говорит бариста.

- Раньше это кафе называлось «У фонтана» и в меню было несколько видов кофейного напитка. Изменить стиль и обслуживание заведения решили полностью и теперь кофейная карта заведения насчитывает более двух десятков кофейных напитков - как безалкогольных, так и алкогольных. Рецепты здесь и классические, и те, которые разработали с помощью профессиональной баристы Анастасии Судак, - рассказала специалист по связям с общественностью ТРЦ Мегамолл Анастасия Персидская.

Приготовить эспрессо в домашних условиях невозможно - это может сделать только профессионал. Однако превратить этот процесс в настоящий ритуал - под силу каждому кофеману. В роли бариста почувствовали себя винницкие журналисты - с помощью профессионала своего дела Анастасии Судак приготовили несколько видов кофейного напитка. Процесс оказался очень интересным и захватывающим, а употребление собственноручно приготовленной кофе принесло невероятно захватывающие эмоции и бодрый заряд на весь день.